三角梅天然色素技术稳定性超强
2011/1/25/10:48来源：中国化工报 作者：蔡忠仁日前，由福建省**带植物研究所承担的省科技计划项目三角梅天然色素的制备技术及稳定性研究通过了省级验收。
该项目首次建立了通过添加安全的稳定剂以及微囊化技术提高三角梅甜菜色素色泽稳定性的方法，使样品在常温下的色泽稳定贮存期从50天提高到120天，产品纯度达到95%以上。研究成果已在国际期刊上发表论文，正在申请国家发明专利。该项目发明的以三角梅苞片为材料的甜菜色素制备技术达到国际先进水平，具有良好的市场前景。
